Mehr als ein Beruf
Für uns ist das Leidenschaft,
Lebenseinstellung
eine Berufung
Familie Falk
Genuss bedeutet für uns, besondere Momente miteinander zu teilen. Als Familienbetrieb stecken wir viel Herzblut in unser Weingut, unsere Brennerei und unsere Weinstube. Mit Liebe zur Natur, zur Region und zum Handwerk entstehen charaktervolle Weine und hochwertige Destillate. Ob bei uns in der Weinstube oder bei Ihnen zu Hause – wir wünschen uns, dass unsere Produkte Ihre schönsten Momente begleiten und Menschen zusammenbringen.
Weinbau
Wir bewirtschaften unsere Weinberge naturnah und umweltschonend. Besonderes Augenmerk legen wir auf einen gesunden, lebendigen Boden – denn nur dort können unsere Reben hochwertige Trauben hervorbringen. Der charakteristische Steigerwälder Gipskeuperboden und das milde Klima unserer Region schaffen ideale Voraussetzungen für fruchtige, mineralische Weine mit unverwechselbarem Charakter.
Qualität steht für uns an erster Stelle. Sie entsteht durch bewusst reduzierte Erträge, vollreife und gesunde Trauben, eine sorgfältige Handlese, eine schonende Verarbeitung sowie einen präzisen, reduktiven Ausbau im Keller. So entstehen ausdrucksstarke, hochwertige Weine, die ihre Herkunft authentisch widerspiegeln.
Obstbau
Neben unseren Weinbergen bewirtschaften wir rund 1 Hektar Streuobstwiesen nach naturnahen und umweltschonenden Grundsätzen. Dort wachsen Äpfel, Birnen, Quitten, Zwetschgen, Mirabellen, Kirschen und Weinbergpfirsiche – die Grundlage für unsere hochwertigen Edelbrände und Liköre.
Die Kunst des Destillierens hat in unserer Familie eine lange Tradition. Bereits seit 1935 wird in unserem Betrieb, mittlerweile in der vierten Generation, mit Leidenschaft gebrannt. Über Jahrzehnte hinweg wurde das Wissen um die Verarbeitung erlesener Früchte und die Herstellung edler Destillate von Generation zu Generation weitergegeben und stetig verfeinert. So entstehen charaktervolle Brände und Liköre, die die Qualität unserer Früchte und unsere handwerkliche Erfahrung in jedem Tropfen widerspiegeln.
